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鞍山厨房烟道小知识:油垢也会引起火灾

来源:中远烟道厂 | 发布时间:2018/5/15 11:50:19

鞍山厨房烟道小知识:油垢也会引起火灾

鞍山厨房烟道厂家提示:烟道火灾有什么危害?

烟气浓、影响大。具有一定规模的餐饮场所都设有用于排除厨房油烟的专用烟道,且一般烟道长度较长、烟道走向随意性大。而此类场所多处于城市中间区域、闹市区,所以一旦烟道失火,处置不当,就会浓烟滚滚,不仅易使火灾蔓延扩大到其他建筑物威胁建筑物内人员生命和财产保障,特别是发生在特定区域和重要活动场所及周边的油烟道冒烟事故,社会关注度高,影响大,各级领导均高度关注,敏感性强。

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初期隐蔽,不易发现。一般烟道火灾都是由于明火被吸入烟道引着烟道内的油垢所致,平时,操作人员一般会注意灶台周围可燃物的清理,而较容易忽视灶台正上方烟道的潜在火灾危险性,由于烟道是一个相对封闭的空间,如果烟道清洗不及时,明火被吸入烟道引着油污后将很难及时发现,等到发现时,明火已充满整个烟道,蔓延并引着临近烟道的可燃物,错过更好扑救时间,造成火势扩大。

蔓延快,温度高。烟道是一个相对贯通的整体,由于烟囱效应的作用,一旦吸入明火,将会迅速蔓延到整个烟道,烟道管壁温度将迅速升高,加上制作烟道的材料一般导热系数较大,所以极易引燃贴临烟道的可燃、易燃物品,从而促使火势蔓延扩大。(鞍山厨房烟道厂家

 

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